Plaice House זוהי מסעדה פופולרית בזכותה מסלול ללא דופי, מסומן על ידי כוכב מישלן ושלוש שמשות Repsol.
היא בולטת בכך שהיא מציעה מטבח גליציאני, המושלם לפי טעמכם ועם שילובי טעמים ייחודיים.
כמו כן, זה א חלל מינימליסטי ואלגנטי, מושלם עבור כל סועד שיהיה נוח עם השירות.
למד הכל על Casa Solla: ההיסטוריה שלה, האבולוציה והמנות העיקריות שהן חלק מהתפריט שלה.
היסטוריה של קאסה פלייס
לקאסה פלייס יש יותר מ-50 שנות היסטוריה, כמו גם התואר להיות המסעדה עם כוכב המישלן הוותיק ביותר בגליציה עם יותר מ-40 שנים ללא הפרעה.
עם זאת, לקח מספר שנים להפוך לאחד המקומות המוכרים ביותר בכל ספרד.
המשך לקרוא ו הכירו את הסיפור מאחורי המסעדה הסמלית הזו, בניהולו של פפה סולה.
כדי להשלים, אנו משאירים לכם סרטון מערוץ היוטיוב Tambora Films, בו מתועדים ההיסטוריה והשירות של קאסה סולה.
איך נולד קאסה סולה?
המסעדה קאזה סולה פתחה את שעריה ב-1961, ביד הוריו של פפה סולה.
חוסה ועמליה יצרו מסעדה בתוך בית גליציאני טיפוסי, המציעה את המאכלים הסמליים והמסורתיים ביותר של האזור.
מההתחלה, היא הוגדרה כמסעדה משפחתית. שבו הסועדים מרגישים בבית.
זו הייתה עובדה חדשנית, מאז באזור בתי אוכל היו בשפע ולא כל כך מסעדות.
ההיצע הגסטרונומי שלה התחיל במתכונים פשוטים, שאותם שיכללו עם השנים עד שקיבלו גימור מקצועי יותר.
זה זיכה אותם א כוכב מישלן בשנת 1980, שהם שמרו לאורך השנים.
האבולוציה של קאסה פלייס
אם יש מילה אחת שמסמנת לחלוטין את קאסה סולה, זו האבולוציה.
לאחר 20 שנה של עבודה קשה והכרה מקומית, פפה סולה הצטרף לניהול העסק בסוף שנות ה-80.
עם שילוב בנו בעסק המשפחתי, חלה מהפך בקונספט שבו המנות הומצאו מחדש בהשראת טכניקות הבישול של הרגע.
בתחילת שנות ה-2000 הפך פפה סולה למנהל הראשי של המסעדה, עושה לכבד את ההיסטוריה המשפחתית והתרבות המקומית.
מסיבה זו, המסעדה זכתה ב-2015 בשלושת השמשות של Repsol.
תפריט בית צלבה
תפריט Casa Solla פותח תחת היצירתיות של השפים שלו, תוך שימוש ב- המרכיבים המקומיים הטריים ביותר.
כל הירקות, הדגים, הירקות והרכיכות מגיעים מסביבת המסעדה, מה שנותן טוויסט אקולוגי ובר קיימא לעסק.
באופן דומה, אכפת להם השתמש רק במוצרים המתאימים לעונה.
תסתכל על אפשרויות התפריט בקאסה סולה, שם תמצא שילוב מושלם בין מיטב גליציה לחדשנות גסטרונומית.
מנות עיקריות במסעדה
בית צלבה יפתיע אותך בכל אחת מהמנות שלה, מכיוון שהם תענוג מוחלט.
למרות העובדה שכל מה שהם מכינים הוא מעולה, המנות העיקריות שלהם בולטות בין כל המתכונים שלהם.
חלק מ מנות עיקריות המאפיינים את המסעדה הזו הם:
- מולים, מרינדה וכרישה.
- בוטנים, תפוז דם וסלק.
- למפרי, מלכותית על מלכותית.
- סלט עגבניות, צ'ילי ושקדים.
- בוניטו מתובל ובטן טונה אדומה.
- דג היום, בכל ערכו.
- פטריות עונתיות.
- מוסר ים, אמולסיה שלו וטרטר ירקות.
- בועות שוקולד עם תפוז וגזר.
- נקניקייה ימית.
- קצ'נה בשר בקר וסלט מלוחים.
- קוקוצ'ה הייק, מיסו והדרים.
- תפוח, וואסבי ומיץ ארומטי.
- עוף גיני, חצוצרות שחורות ואוכמניות.
- תפוח אדמה, מלפפון, צדפות גילוח וסלט.
- סלק כבוש, תות וקסאווה מותסס.
- ארטישוק, קוקלס וקרם ים.
- לובסטר צלוי, בשר בקר מבוגר ושומן חזיר.
- גבינה מקומית גליציאנית.
- מקרל מרפא קומבו.
בדרך כלל אתה מוצא את המנות הללו כחלק מהתפריטים שלהם, כל עוד המוצרים זמינים בעונה.
כשאתם מבקרים בהם תוכלו לבחור בין תפריט ה-Trasmallo שלהם במחיר של 64 אירו לאדם, או תפריט Piobardeira שלהם ב-84 אירו לאדם.
בנוסף, אתה יכול לבחור באפשרויות שלהם עם התאמה: תפריט Trasmallo עם התאמה ב-108 יורו לאדם, ותפריט Piobardeira עם התאמה ב-140 יורו לאדם.
איפה קאסה סולה?
מסעדת Casa Solla ממוקמת ב-Avenida Sineiro 7, ב-Poio – Pontevedra.
כמה עולה לאכול ב-Casa Solla?
למסעדת Casa Solla יש שני תפריטים, העשויים ממיטב המוצרים מהעיירה גליציה.
המחירים שלהם הם:
* תפריט Trasmallo: 64 אירו לאדם.
* תפריט Piobardeira: 84 אירו לאדם.
* תפריט Trasmallo עם התאמה: €108 לאדם.
* תפריט Piobardeira עם התאמה: 140 אירו לאדם.